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熔點是物質(zhì)的物理常數(shù)。在有機物的鑒定中，熔點的測定測定極為重要。熔點與物質(zhì)的純度有著特定的關(guān)系，當物質(zhì)含有雜質(zhì)時，熔點會降低。因此，測定物質(zhì)的熔點可以反映物質(zhì)的純雜程度。1.實驗原理熔點的定義：固液兩相的蒸氣壓相同而且等于外界大氣壓時的溫度就是該固體物質(zhì)的熔點。2.實驗儀器及藥品儀器：數(shù)字熔點測定儀MP470，研缽等；......

旋光法在分析果葡糖漿中果糖含量的應用前言果葡糖漿作為一種新型食糖，優(yōu)點是含有相當大的果糖，而果糖具有多方面特性，甜度的協(xié)調(diào)增效，冷甜爽口性、高溶解度與高滲透壓，吸濕性與抗結(jié)晶性、*的發(fā)酵性與加工貯藏穩(wěn)定性，顯著地褐變反應等。目前作為蔗糖替代的食品加工領域中的應用日趨廣泛。果糖含量的分析方法有液相色譜法，被寫入行業(yè)標準Q......

一、實驗目的了解葡萄糖的比旋度和測定方法，培養(yǎng)獨立實驗能力；熟悉掌握使用旋光計測定藥物比旋度的方法；了解葡萄糖比旋度在藥物研究、生產(chǎn)和使用中的意義；了解上海佳航Digipol-P630旋光儀的使用方法；二、實驗原理葡萄糖（Glucose)（化學式C6H12O6），本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性或顆粒性粉末；無臭，味甜；在水......

自動阿貝折射儀是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。自動阿貝折射儀是測量液體折射率和糖溶液質(zhì)量百分數(shù)，其它各種物質(zhì)固含量的儀器，是石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、制漆工......